Å holde korn i god stand under langtidslagring avhenger hovedsakelig av å kontrollere fuktighet, temperatur, insekter og endringer inne i kornmassen.
Korn blir ikke helt inaktivt etter at det kommer inn i en silo eller et lager. Kjernene fortsetter å respirere, mens sopp, bakterier og insekter også kan forbli aktive under passende forhold. Respirasjon produserer varme, fuktighet og karbondioksid. Når korn er kjølig og tørr, holder denne aktiviteten seg på et lavt nivå. Men når fuktighet eller temperatur begynner å stige, kan forverring utvikle seg raskt.
Av denne grunn kommer langsiktig kornlagring vanligvis ned til fire områder: fuktighetskontroll, temperatur- og luftingsstyring, sanitær og skadedyrbekjempelse og regelmessig overvåking.
1. Kontroller kornfuktigheten før lagring
Fuktighet er noe av det første som bør sjekkes før korn kommer på lager.
Når kornfuktigheten er for høy, øker også den relative fuktigheten i luftrommene mellom kjernene. Dette skaper bedre forhold for lagringssopp som f.eksAspergillusogPenicillium. I tillegg til å forårsake mugg- og kvalitetstap, kan noen sopp også produsere mykotoksiner.
Anbefalte fuktighetsnivåer
Riktig lagringsfuktighet avhenger av korntypen og forventet lagringsperiode. For lagring lengre enn seks måneder inkluderer typiske referanseverdier:
- Mais / mais: ca. 13,0 %–14,0 %
- Hvete og bygg: ca 12,5 %–13,0 %
- Soyabønner: ca. 11,5 %–12,0 %
- Canola, raps og solsikke: ca. 7,5 %–8,5 %
Disse verdiene bør behandles som generelle referanser. Faktiske grenser kan variere med lokalt klima, lagringsdesign, korntilstand og forvaltningspraksis.
Ta prøver fra forskjellige posisjoner
En enkelt prøve er vanligvis ikke nok til å representere en lastebil eller et stort parti korn.
Fuktighet kan variere mellom ulike deler av samme felt og mellom ulike laster. Det er bedre å ta prøver fra flere posisjoner og dybder og deretter sammenligne resultatene.
Fuktighetsmålere bør også kontrolleres og kalibreres regelmessig. Der det kreves høyere nøyaktighet, kan måleravlesninger sammenlignes med standard ovnstørkeresultater.
Fjern bøter og ødelagt korn
Rensing av korn før lagring er også viktig.
Agner, støv, ugressfrø, knuste kjerner og annet fint materiale kan samle seg i visse deler av siloen, spesielt nær midten under påfyllingspunktet.
Disse områdene har normalt høyere luftstrømmotstand. De kan bli vanskelige å avkjøle og kan holde på mer fuktighet enn det omkringliggende kornet.
Fjerning av finstoff før lagring og jevning av kornoverflaten kan forbedre luftstrømmen og redusere sjansen for lokale varme flekker.
2. Administrer temperatur og lufting
Fuktighet avgjør om det kan utvikle seg mange lagringsproblemer, mens temperaturen i stor grad påvirker hvor raskt de utvikler seg.
Insekter formerer seg mye langsommere ved lavere temperaturer. Soppaktiviteten reduseres også når korn forblir kjølig.
For mange lagrede korninsekter synker aktiviteten betydelig under ca. 15 grader og blir svært begrenset rundt 10 grader.
Se etter fuktighetsvandring
Selv om korn kommer inn i siloen med et passende fuktighetsnivå, kan temperaturforskjeller inne i siloen likevel skape problemer.
Ved kaldt vær avkjøles korn nær siloveggen først, mens korn i sentrum kan forbli varmere. Luft beveger seg sakte gjennom kornmassen på grunn av denne temperaturforskjellen.
Varm luft fra midten kan stige mot toppen av siloen. Når det når et kaldere område, kan fuktighet kondensere.
Over tid kan dette skape et vått lag nær den øvre delen av kornmassen. Crusting, mugg og lokal ødeleggelse kan da oppstå selv om den gjennomsnittlige kornfuktigheten opprinnelig var akseptabel.
Bruk lufting for å kontrollere korntemperaturen
Lufting brukes hovedsakelig til å kontrollere korntemperaturen i stedet for å erstatte et tørkesystem.
Vifter beveger uteluft gjennom kornmassen og bringer gradvis korntemperaturen nærmere passende lagringsforhold.
Som en generell driftsreferanse:
Lufting kan vurderes når uteluften er rundt 3 grader til 5 grader kjøligere enn kornet.
Utvendig relativ fuktighet bør også vurderes før viftene kjøres.
Typisk lagringsluftstrøm kan være rundt 0,1 til 0,2 CFM per skjeppe.
I tempererte klima blir korn ofte avkjølt gradvis ettersom sesongen endrer seg.
Den faktiske driftsstrategien bør avhenge av lokalt vær, kornfuktighet, silostørrelse, luftstrømmotstand og utformingen av luftesystemet.
Hold kornoverflaten i vater
En toppet kornoverflate kan påvirke luftstrømfordelingen.
Luft følger naturlig banen med lavere motstand. Hvis midten av kornmassen er mye dypere enn sidene, kan en del av luftstrømmen omgå sentrum.
Å fjerne litt korn fra midten etter fylling, ofte referert til som kjerneboring, kan bidra til å fjerne akkumulert finstoff og gi en jevnere kornoverflate.
Dette forbedrer luftstrømfordelingen og gjør senere temperaturkontroll enklere.
3. Opprettholde sanitær og bekjempe skadedyr
Insekter spiser ikke bare korn. Deres aktivitet produserer også varme, fuktighet, avfall og skadede kjerner.
Et godt skadedyrbekjempelsesprogram starter derfor før korn kommer inn i lageret.
Rengjør lagringsanlegget
Gammelt korn som er igjen i skruer, gulvkanaler, veggskjøter, luftekanaler og håndteringsutstyr kan gi et oppvekstområde for insekter.
Før den nye innhøstingen kommer:
- Fjern gammelt korn og støv.
- Rengjør gulvsprekker og vegglister.
- Kontroller luftingsområdene under gulvet der de er tilgjengelige.
- Rengjør transportører, skruer og kornhåndteringsutstyr.
- Fjern sølt korn og vegetasjon rundt lagringsområdet.
Et rent anlegg reduserer antallet insekter som allerede er tilstede før lasting starter.
Sjekk strukturen
Vannlekkasje er en annen vanlig årsak til lagringsproblemer.
Takskjøter, veggforbindelser, dører, ventiler og vegg-til-fundament-området bør kontrolleres for hull eller skader.
Skjermer kan også installeres der det er hensiktsmessig for å redusere inntrenging av fugler, gnagere og andre skadedyr.
Kornbeskyttere og andre behandlinger
For lange lagringsperioder bruker noen operatører godkjente kornbeskyttere eller diatoméjord under lasting.
Valget av behandling avhenger av korntype, lokale forskrifter, markedskrav og tiltenkt sluttbruk.
Kjemiske produkter skal alltid brukes i henhold til produktetiketten og lokale forskrifter for matsikkerhet.
Desinfisering
Når et aktivt insektangrep er bekreftet, kan det være nødvendig med gassing.
Fosfin er mye brukt i gassing av lagret korn, men vellykket behandling avhenger av riktig forsegling, gasskonsentrasjon, eksponeringstid, temperatur og opplært drift.
Metoder med kontrollert atmosfære som bruker karbondioksid eller nitrogen er et annet alternativ for noen forseglede lagringssystemer.
Fordi gassing innebærer betydelig sikkerhetsrisiko, bør det kun utføres av opplært og autorisert personell i henhold til lokale forskrifter.
4. Overvåk kornet under lagring
Selv med god tørking og lufting bør ikke korn stå uten tilsyn i lange perioder.
Korn er en dårlig varmeleder. Et lite område som er påvirket av insekter eller mugg kan forbli skjult inne i kornmassen en stund før problemet blir synlig fra utsiden.
Derfor er regelmessig overvåking viktig.
Temperaturovervåkingskabler
Store siloer bruker vanligvis vertikale temperaturkabler installert på flere posisjoner over kornmassen.
Hver kabel inneholder flere temperaturfølende punkter på forskjellige dybder. Til sammen gir disse kablene en temperaturprofil av siloen.
Den viktige informasjonen er ikke bare temperaturen i ett øyeblikk, men også temperaturtrenden.
Hvis ett følepunkt fortsetter å stige mens nærliggende punkter forblir stabile, bør området sjekkes.
En lokal økning på rundt 1 grad til 2 grader over en relativt kort periode kan være en tidlig indikasjon på biologisk aktivitet, insektangrep, fuktvandring eller et annet utviklingsproblem.
Dette er en grunn til at kontinuerlig temperaturovervåking er mye brukt i moderne kornlagring.
Fuktighet og CO₂-overvåking
Temperatur er ikke den eneste nyttige parameteren.
Relativ fuktighetssensorer kan hjelpe operatører med å forstå endringer i lagringsmiljøet, spesielt i headspace og ventilasjonssystemet.
CO₂-overvåking kan også gi nyttig informasjon fordi insekter, sopp og kornrespirasjon alle produserer karbondioksid.
I noen situasjoner kan en økning i CO₂ vises før en tydelig temperaturøkning oppdages.
For høyere verdi eller langsiktig lagring av korn, kan en kombinasjon av temperatur, fuktighet og CO₂-data gi et mer fullstendig bilde av kornets tilstand.
Fortsett manuell inspeksjon
Elektronisk overvåking erstatter ikke fysisk inspeksjon fullstendig.
Operatører bør fortsatt sjekke siloen regelmessig.
Nyttige sjekker inkluderer:
- Ser etter kondens under taket
- Sjekker for skorpedannelse eller vått korn på overflaten
- Se etter insekter eller webbing
- Lukter avtrekksluft når lufteviften går
- Tar kornprøver fra forskjellige dyp
- Sammenligning av gjeldende temperaturdata med tidligere rekorder
En muggen, sur, søt eller brent lukt kan indikere at korntilstanden er i endring og bør undersøkes.
Tidlig oppdagelse er viktigere enn sen behandling
De fleste alvorlige lagringstap skjer ikke plutselig.
De begynner vanligvis med en liten endring i fuktighet, temperatur, luftstrøm eller biologisk aktivitet. Hvis denne endringen oppdages tidlig, kan operatørene fortsatt ha tid til å kjøre luftevifter, flytte korn, forbedre ventilasjonen, undersøke et hot spot eller losse deler av siloen.
Når mugg, alvorlig insektangrep, skorpedannelse eller overoppheting blir synlig, kan det berørte kornet allerede ha mistet kvaliteten.
Av denne grunn bør et praktisk langsiktig lagringsprogram for korn kombinere riktig tørking, rengjøring, lufting, hygiene og kontinuerlig overvåking.
Blant disse tiltakene er temperaturovervåkingskabler spesielt nyttige for store siloer fordi de lar operatører se hva som skjer på forskjellige dyp inne i kornmassen i stedet for kun å stole på overflateinspeksjon.
Målet er enkelt: holde kornet tørt, holde det kjølig, opprettholde luftstrømmen og identifisere unormale endringer så tidlig som mulig.
Anbefalt lesing
Hvis du ønsker å lære mer om den interne temperaturovervåkingen av kornlageret, utformingen av temperaturmålekablene og korntilstandsovervåkingssystemet, kan du fortsette å lese:
Kornlagringsmetoder og praktiske hensyn for sikker langtidslagring
Temperatursensorer og kabler for kornsiloovervåking
Hvordan temperaturmålingskabler fungerer i kornlagringssystemer